泡椒凤爪

6.9分

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一般泡椒味筷子

鸡爪适量、泡椒适量、肉蔻适量、盐适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、料酒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡爪洗净去掉指甲

步骤2.

锅中加水，放入所有调料，放入鸡爪，开火。

步骤3.

水开后转小火煮约5分钟，如果把握不好时间就用筷子扎一下，能扎透就行了，不必煮的特别烂。煮好后捞出。

步骤4.

放在水龙头下冲凉，然后浸泡，多换几次水，尽量把油花冲干净。我浸泡了大约两小时。

步骤5.

凉白开与泡椒1:1，我不喜欢太酸的所以只放了一点醋。然后再放入适量的盐、味精和花椒。盐的用量自己把握吧，尝一尝尽量咸一点好入味。最后把鸡爪放进去腌。

步骤6.

在冰箱里腌了一晚上，大功告成了。

喜欢辣一些的就把剁椒切碎了腌。

包含此做法的食谱

冰箱自己味精花椒晚上泡椒

窍门配方

泡椒凤爪

鸡爪洗净去掉指甲

锅中加水，放入所有调料，放入鸡爪，开火。

水开后转小火煮约5分钟，如果把握不好时间就用筷子扎一下，能扎透就行了，不必煮的特别烂。煮好后捞出。

放在水龙头下冲凉，然后浸泡，多换几次水，尽量把油花冲干净。我浸泡了大约两小时。

凉白开与泡椒1:1，我不喜欢太酸的所以只放了一点醋。然后再放入适量的盐、味精和花椒。盐的用量自己把握吧，尝一尝尽量咸一点好入味。最后把鸡爪放进去腌。

在冰箱里腌了一晚上，大功告成了。