韩国泡菜

9.6分

430人已做过

纯LCC

时间:2小时以上，难度:难，配方:白菜、苹果、鱼露、蒜头，步骤:1.准备一个白菜 2.将白菜切成4掰，洗干净后，放在盆 3.这是抹好了的白菜，用手一压，已经 4.我是晚上腌制的，腌了一夜，拿已另

2小时以上难香辣搅拌机

白菜 1颗、糯米粉 25克、梨 50克、韩国辣椒酱 150克、苹果 50克、盐 1克、鱼露 10克、糖 3克、蒜头 15克、韭菜 350克、水 200克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备一个白菜

步骤2.

将白菜切成4掰，洗干净后，放在盆中，抓一把盐，均匀地抹在白菜的每个角落，特别是白菜的梗，还有白菜的根部，一定要抹多点，我手上的分量是不够的啊，只是第一次抹的时候的量，还有辅料上面写的盐的量，不是这个抹白菜的盐的量，而是后面腌制时候调酱用的量，这个抹白菜的盐的量，要根据白菜大小来用

步骤3.

这是抹好了的白菜，用手一压，已经在慢慢出水了

步骤4.

我是晚上腌制的，腌了一夜，拿已另一个盆子，里面装满水，然后压在白菜上面，这是第二天起来拍的照片

步骤5.

将腌好的白菜拿出来，用手拧干后，我是直接将家里的过滤水的水龙头打开，拿白菜对着冲水，把盐分冲洗掉，其它要做酱的材料准备好

步骤6.

拿个大碗，放入韩式辣椒酱，然后倒入鱼露

步骤7.

将其它的韭菜，苹果，梨，蒜头全都切成细小的颗粒状

步骤8.

把切好的韭菜，苹果，梨，蒜头，全部倒入加了鱼露的辣椒酱里面，搅拌均匀，然后加入糖和盐，搅拌

步骤9.

锅里加入水，然后加入糯米粉，搅拌均匀

步骤10.

搅拌均匀后，把煤气打开，边烧的过程，要边拿勺子搅拌糊，直至粘稠即可

步骤11.

待糊凉了后，把它倒进搅拌好的酱里面

步骤12.

这是所有的东西搅拌好的酱

步骤13.

把搅拌好的酱全均匀地抹在白菜上

步骤14.

装进罐子里密封，在常温下放一天，然后放冰箱一个星期左右即可食用

1在制作酱的过程，苹果，梨，也可以直接用搅拌机打成泥状和辣椒酱搅拌。 2如果做的量不是很多，像我这个，用的是一颗小白菜，所以4天就可以食用了。

包含此做法的食谱

糯米辣椒酱糯米粉米粉家里勺子

窍门配方

韩国泡菜

准备一个白菜

将白菜切成4掰，洗干净后，放在盆中，抓一把盐，均匀地抹在白菜的每个角落，特别是白菜的梗，还有白菜的根部，一定要抹多点，我手上的分量是不够的啊，只是第一次抹的时候的量，还有辅料上面写的盐的量，不是这个抹白菜的盐的量，而是后面腌制时候调酱用的量，这个抹白菜的盐的量，要根据白菜大小来用

这是抹好了的白菜，用手一压，已经在慢慢出水了

我是晚上腌制的，腌了一夜，拿已另一个盆子，里面装满水，然后压在白菜上面，这是第二天起来拍的照片

将腌好的白菜拿出来，用手拧干后，我是直接将家里的过滤水的水龙头打开，拿白菜对着冲水，把盐分冲洗掉，其它要做酱的材料准备好

拿个大碗，放入韩式辣椒酱，然后倒入鱼露

将其它的韭菜，苹果，梨，蒜头全都切成细小的颗粒状

把切好的韭菜，苹果，梨，蒜头，全部倒入加了鱼露的辣椒酱里面，搅拌均匀，然后加入糖和盐，搅拌

锅里加入水，然后加入糯米粉，搅拌均匀

搅拌均匀后，把煤气打开，边烧的过程，要边拿勺子搅拌糊，直至粘稠即可

待糊凉了后，把它倒进搅拌好的酱里面

这是所有的东西搅拌好的酱

把搅拌好的酱全均匀地抹在白菜上

装进罐子里密封，在常温下放一天，然后放冰箱一个星期左右即可食用