韩国泡菜

Name: 韩国泡菜
Ingredients: 2500克白菜; 200克白萝卜; 150克葱; 150克盐; 60克蒜; 40克姜; 180克水; 80克糖; 100克辣椒粉

3.6分

775人已做过

10分钟以内一般酸辣石锅

白菜 2500克、白萝卜 200克、葱 150克、盐 150克、蒜 60克、姜 40克、水 180克、糖 80克、辣椒粉 100克

步骤1.

1大白菜洗净，用刀纵向劈成4瓣

步骤2.

2用200克盐把白菜全部叶片抹匀,在白菜上压重物腌渍4小时.白菜软了即可

步骤3.

3白萝提前1个小时切条用50g盐腌一下,白萝卜软了就可以用清水清洗干净备用。

步骤4.

4葱切段,蒜,姜打成蒜茸,姜茸备用

步骤5.

5将葱,萝卜,辣椒粉,蒜茸,姜茸,180g水搅拌一起即可

步骤6.

6把腌好的配料，逐层抹到白菜上，再把白菜最外面卷起来将里面的白菜包住。

步骤7.

7把白菜卷放入密封盒或者密封袋中，常温下静置半天(否则泡菜有点发苦)，然后放入冰箱,夏天放3天后即可食用（冬天得7天）

1.假如喜欢吃酸一点的泡菜的话，就得等时间长一点2.假如时间长了泡菜吃不完的话，可以用来做泡菜汤，大酱汤也是超级美味的。等过段时间我再将大酱汤，泡菜汤，石锅拌饭的做法上传，以供大家参考。3.上面的步奏图是长图，大家点击图片就可以看完完整的步奏图片

包含此做法的食谱

大白菜蒜茸泡菜夏天白菜卷冬天

韩国泡菜