蛋黄小饼干

6.6分
102人已做过
一般 汤碗

配方

4种材料
蛋黄 3个、蛋白 2个、糖 35g、低筋面粉或蛋糕粉 75g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我按倍数增加了份量,因为第一次做的不够吃~ 这是两倍的分量,能做中碗汤碗一碗饼干
步骤2.
我按倍数增加了份量,因为第一次做的不够吃~ 这是两倍的分量,能做中碗汤碗一碗饼干 蛋黄蛋白分别打发.
步骤3.
打发的蛋白要到这种程度.
步骤4.
打好的蛋白取三分之一到蛋黄中搅匀,然后把剩下的再倒入.
步骤5.
全部搅拌均匀后,筛入面粉,挤到裱花带里然后挤到蛋糕纸上.
步骤6.
180摄氏度, 356华氏度,15分钟即可.因为这次面糊有点稀,过程中比较匆忙,所以照片比较少,大家有问题可以问我哈

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蛋黄小饼干
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蛋黄小饼干
我按倍数增加了份量,因为第一次做的不够吃~ 这是两倍的分量,能做中碗汤碗一碗饼干
我按倍数增加了份量,因为第一次做的不够吃~ 这是两倍的分量,能做中碗汤碗一碗饼干 蛋黄蛋白分别打发.
打发的蛋白要到这种程度.
打好的蛋白取三分之一到蛋黄中搅匀,然后把剩下的再倒入.
全部搅拌均匀后,筛入面粉,挤到裱花带里然后挤到蛋糕纸上.
180摄氏度, 356华氏度,15分钟即可.因为这次面糊有点稀,过程中比较匆忙,所以照片比较少,大家有问题可以问我哈