大果粒樱桃果酱

6.5分
95人已做过
一般 筷子

配方

4种材料
柠檬 半个、樱桃 800克、砂糖 300克、麦芽糖 一大勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
樱桃去掉樱桃把，清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗两遍。
步骤2.
拿一只筷子，从樱桃把捅进去，这样樱桃核就出来了，这样的樱桃比较完整，也可以掰成两瓣去掉樱桃核。
步骤3.
去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上，腌到樱桃出水。
步骤4.
倒入锅中熬制。
步骤5.
熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。
步骤6.
最后挤进半个柠檬的柠檬汁，熬好的樱桃酱装瓶即可。

窍门
一点心得：
*糖的量可以随自己口味增减，糖越多果酱保存时间越长。
*麦芽糖可以增加果酱的粘稠度。
*最后的柠檬汁可以增加果酱的风味。
*我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。

包含此做法的食谱

樱桃核 砂糖 盐水 樱桃 樱桃酱

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大果粒樱桃果酱
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大果粒樱桃果酱
樱桃去掉樱桃把，清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗两遍。
拿一只筷子，从樱桃把捅进去，这样樱桃核就出来了，这样的樱桃比较完整，也可以掰成两瓣去掉樱桃核。
去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上，腌到樱桃出水。
倒入锅中熬制。
熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。
最后挤进半个柠檬的柠檬汁，熬好的樱桃酱装瓶即可。