蛤肉木耳拌黄瓜

7.6分
738人已做过
10分钟以内 一般

配方

8种材料
蛤肉 1盘、黄瓜 1根、木耳 1小把、红椒 1个、蒜 2瓣、香醋 适量、生抽 适量、油盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
吐干净沙的蛤蜊冷水下锅焯煮，煮到蛤蜊张口后迅速的捞出；
步骤2.
木耳放入锅中焯煮两分钟， 加入点盐；
步骤3.
去壳取出蛤蜊肉；
步骤4.
黄瓜切成菱形块；
步骤5.
将准备好的木耳、黄瓜、蛤肉放入碗中， 加入红椒和蒜泥；
步骤6.
加入少许盐；
步骤7.
加入生抽和醋；
步骤8.
加入橄榄油（或者香油），拌均匀即可；
步骤9.
可以开吃了。

窍门

1. 蛤蜊一定要先吐净沙再烹饪， 注意煮到蛤蜊一张口就捞出； 2. 黑木耳提前泡好， 再放入淡盐水中焯煮熟备用； 3. 将所有的食材放入碗中， 加入蒜泥和红椒圈，再加入盐、生抽、醋和橄榄油调味即可。

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蛤肉木耳拌黄瓜
吐干净沙的蛤蜊冷水下锅焯煮，煮到蛤蜊张口后迅速的捞出；
木耳放入锅中焯煮两分钟， 加入点盐；
去壳取出蛤蜊肉；
黄瓜切成菱形块；
将准备好的木耳、黄瓜、蛤肉放入碗中， 加入红椒和蒜泥；
加入少许盐；
加入生抽和醋；
加入橄榄油（或者香油），拌均匀即可；
可以开吃了。