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窍门配方

鸡丝炒杏鲍菇
全家福
杏鲍菇切片
鸡丝腌制加糖,盐,油,酱油,都是适量。还要加一点豆粉,增加滑嫩度。
首先把切好的杏鲍菇放水,焯一下,改变菇的口感。
放蒜粒,加油爆香。
然后放入鸡丝,煎香。
把鸡丝煎成七成熟的时候,放入已经焯好的杏鲍菇。炒至到熟透为止。
加上葱,起锅。大功告成啦!