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鸡蛋韭菜包
难
面粉 250g、鸡蛋 4个、韭菜 适量、盐 适量、鸡粉 适量、白糖 适量、水 适量、酵母 5g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
碗里打少许温水，加入白糖和酵母拌匀静置5分钟
步骤2.
将酵母水加入面粉里
步骤3.
加入适量的水揉成光滑面团，盖上湿布发酵到两倍大
步骤4.
韭菜洗干净后切碎备用
步骤5.
四只鸡蛋打匀后炒成蛋碎
步骤6.
将鸡蛋碎和韭菜倒在一起拌匀
步骤7.
加入适量的盐，鸡粉和白糖拌匀做成馅
步骤8.
面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀，分成大小均匀的面团。
步骤9.
把面团摁扁，擀成薄皮
步骤10.
将鸡蛋韭菜馅放在薄皮中间包成包子
步骤11.
包好的包子静置15分钟
步骤12.
放锅里蒸15分钟后关火即可
包子煮好后关火焖15分钟，蒸出来的包子就不会塌下去。
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