自制酸辣粉

6.8分

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一般酸、辣、酸辣

榨菜适量、猪肉馅适量、盐适量、生抽适量、植物油适量、糖适量、香油适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒面适量、红薯粉适量、葱末适量、醋适量、香菜适量、姜末适量、炸花生米适量

步骤1.

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原料准备，将葱姜蒜切末备用，花生米炸熟备用

步骤2.

红薯粉煮熟，备用

步骤3.

热锅，放少许油，将猪肉馅煸至变色

步骤4.

锅中依次放入郫县豆瓣酱，辣椒面，葱姜蒜末，并加入生抽，和少许糖

步骤5.

待锅中调料炒出香味后，锅中加水，并放盐调味

步骤6.

将煮开的汤盛入碗中，根据自己口味加入醋，并将煮好的红薯粉盛入碗中，再加入炸好的花生米，香菜及榨菜就完成啦

如果有细孔的漏勺，可以将煮好的汤料过滤下，这样比较方便喝汤，哈哈

包含此做法的食谱

葱姜蒜酱辣椒煮好的红薯猪肉自己生抽肉馅

窍门配方

自制酸辣粉

原料准备，将葱姜蒜切末备用，花生米炸熟备用

红薯粉煮熟，备用

热锅，放少许油，将猪肉馅煸至变色

锅中依次放入郫县豆瓣酱，辣椒面，葱姜蒜末，并加入生抽，和少许糖

待锅中调料炒出香味后，锅中加水，并放盐调味

将煮开的汤盛入碗中，根据自己口味加入醋，并将煮好的红薯粉盛入碗中，再加入炸好的花生米，香菜及榨菜就完成啦