奥尔良奶酪鸡排

8.7分
91人已做过
难

配方

8种材料
面包糠 适量、鸡排 2块、香蕉 1根、蛋液 少许、奶酪 1片、沙拉酱 适量、干淀粉 少许、奥尔良烤肉料 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料：鸡排。
步骤2.
配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。
步骤3.
鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉，以及少许清水,
步骤4.
混合抓匀腌制半小时。
步骤5.
取出平铺在案板上，去掉不规则的边缘。（边缘的小块可以直接炸了食用）
步骤6.
铺上奶酪。
步骤7.
盖上另外一块鸡排，并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打，让2块鸡排紧密的粘合在一起。
步骤8.
放入装有干淀粉的盘子里，裹上一层淀粉，然后拿起，拍去上面多余的淀粉。
步骤9.
放入蛋液里裹上一层蛋液。
步骤10.
在裹上一层面包糠。
步骤11.
锅中热油，油约5成热时，下入鸡排，中火炸至两面金黄至熟。
步骤12.
炸好的鸡排捞出沥油，装盘，在上面挤上沙拉酱，在稍做摆盘即可。（我选用了生菜和樱桃，可以搭配着一起食用）

窍门

诗心片语：
1：鸡排要先腌制一下更入味。
2：香蕉适合选用熟透的，这样香味更浓郁。
3：炸的时候油温约5成热时即可下锅，以免油温过高，一下去外面的面包糠就焦了。

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菜谱网 奥尔良鸡排怎么做好吃

奥尔良奶酪鸡排
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奥尔良奶酪鸡排
主料：鸡排。
配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。
鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉，以及少许清水,
混合抓匀腌制半小时。
取出平铺在案板上，去掉不规则的边缘。（边缘的小块可以直接炸了食用）
铺上奶酪。
盖上另外一块鸡排，并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打，让2块鸡排紧密的粘合在一起。
放入装有干淀粉的盘子里，裹上一层淀粉，然后拿起，拍去上面多余的淀粉。
放入蛋液里裹上一层蛋液。
在裹上一层面包糠。
锅中热油，油约5成热时，下入鸡排，中火炸至两面金黄至熟。
炸好的鸡排捞出沥油，装盘，在上面挤上沙拉酱，在稍做摆盘即可。（我选用了生菜和樱桃，可以搭配着一起食用）