羊乳酪烤茄子

8.3分
100人已做过
难

配方

7种材料
茄子 2个、黑胡椒碎 适量、柠檬汁 适量、橄榄油 4勺、蒜瓣 3个、羊乳酪 适量、意大利芹菜叶碎 3勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净，意大利芹菜洗净切碎末。大蒜压成泥。
步骤2.
在茄子的顶部 ，梗的周围切一道小口，然后沿着小口往下切4刀。
步骤3.
放入烤盘，浇上橄榄油，用手抹匀。
步骤4.
中层，上下管220度，烤30-40分钟（视茄子的大小）。
步骤5.
中间每5分钟翻一下茄子。
步骤6.
碗里放入蒜泥、黑胡椒碎、意大利芹菜碎，倒入橄榄油拌匀。
步骤7.
茄子烤好，稍凉后
步骤8.
在顶端用刀子轻轻的撕开，去皮。
步骤9.
茄子中间轻轻的切开
步骤10.
淋上调好的汁，抹匀。
步骤11.
撒上羊乳酪碎，挤上柠檬汁。

窍门

1、羊乳酪、干酪、意大利芹菜在麦德龙、进口食品店、网店有卖。
2、橄榄油喜欢的话，可以多放一点。
3、羊乳酪可以用别的干酪代替，但不是马苏、奶油奶酪哦...

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羊乳酪烤茄子
茄子洗净，意大利芹菜洗净切碎末。大蒜压成泥。
在茄子的顶部 ，梗的周围切一道小口，然后沿着小口往下切4刀。
放入烤盘，浇上橄榄油，用手抹匀。
中层，上下管220度，烤30-40分钟（视茄子的大小）。
中间每5分钟翻一下茄子。
碗里放入蒜泥、黑胡椒碎、意大利芹菜碎，倒入橄榄油拌匀。
茄子烤好，稍凉后
在顶端用刀子轻轻的撕开，去皮。
茄子中间轻轻的切开
淋上调好的汁，抹匀。
撒上羊乳酪碎，挤上柠檬汁。