葡式蛋挞

7.5分
147人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
蛋挞皮小 18个、淡奶油 180g、白糖 35g、牛奶 140g、低筋面粉 15g、蛋黄 4个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需材料。
步骤2.
牛奶里加糖搅拌均匀。
步骤3.
取四个鸡蛋黄打散，加入牛奶液中搅拌均匀。
步骤4.
将蛋黄牛奶混合液过筛。
步骤5.
将淡奶油加入到过筛后的蛋黄牛奶液中搅拌均匀。
步骤6.
筛入低粉，搅拌均匀
步骤7.
再将混合好的蛋挞液过筛，挞水就做好了。
步骤8.
装入挞皮中八分满。
步骤9.
烤箱预热220度，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可.

窍门

1、挞水装入八分满，防止挞水烘烤时会鼓起溢出。

2、烤制的时间要根据自家的烤箱的温度定，烤25分钟时间有点烤多了，下次要缩短5分钟试试。

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牛奶 烤箱 蛋黄 淡奶油 蛋挞液 搅拌 烘烤

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葡式蛋挞
准备好所需材料。
牛奶里加糖搅拌均匀。
取四个鸡蛋黄打散，加入牛奶液中搅拌均匀。
将蛋黄牛奶混合液过筛。
将淡奶油加入到过筛后的蛋黄牛奶液中搅拌均匀。
筛入低粉，搅拌均匀
再将混合好的蛋挞液过筛，挞水就做好了。
装入挞皮中八分满。
烤箱预热220度，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可.