葡式蛋挞

8.0分
442人已做过
2小时以上 一般 烤箱

配方

7种材料
蛋挞皮 10个、淡奶油 90ml、牛奶 85ml、鸡蛋 1个、白砂糖 25g、低筋面粉 6g、炼奶 5g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把需要的材料准备齐。蛋挞皮事先从冷冻室拿出放在室温自然解冻。
步骤2.
把淡奶油、牛奶和白砂糖一起隔水小火加热至糖融化。
步骤3.
拿出后筛入低筋面粉，搅拌均匀，放凉。
步骤4.
将鸡蛋打散，慢慢加入奶液中充分搅匀。
步骤5.
倒入炼奶，搅匀。
步骤6.
将蛋挞液过筛后，装入事先解冻好的蛋挞皮中，8分满即可。
步骤7.
放入预热好的烤箱中层，220度上下火，15分钟即可。
步骤8.
出炉了。大家根据自己烤箱脾气调整时间，别烤过了。
步骤9.
装盒。
步骤10.
打包好可以送人了。

窍门

1、蛋挞皮也可以放在微波炉和烤箱内解冻的。2、最后1-2分钟可以观察下蛋挞的颜色变化，切勿烤过。3、此蛋挞中可以放点水果粒，就变成水果蛋挞了，但蛋挞水不易装过满哦。

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葡式蛋挞
把需要的材料准备齐。蛋挞皮事先从冷冻室拿出放在室温自然解冻。
把淡奶油、牛奶和白砂糖一起隔水小火加热至糖融化。
拿出后筛入低筋面粉，搅拌均匀，放凉。
将鸡蛋打散，慢慢加入奶液中充分搅匀。
倒入炼奶，搅匀。
将蛋挞液过筛后，装入事先解冻好的蛋挞皮中，8分满即可。
放入预热好的烤箱中层，220度上下火，15分钟即可。
出炉了。大家根据自己烤箱脾气调整时间，别烤过了。
装盒。
打包好可以送人了。