菠萝饭的窍门
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1.菠萝最好是选择外形短粗的。2.菠萝的外边和叶子一定要用水冲洗干净。3.挖菠萝的时候用刀现将中间的大块菠萝肉挖出来,然后再用勺子将周围的菠萝肉挖出来。勺子要用薄薄的那种,这样才顺手。4.炒饭的配料不拘于这里用到的,可以根据自己的口味做增减,比如可以添加些葡萄干,腰果等。5.炒饭尽量不要加生抽,即使加的话也要尽量少加,否则做出来的菠萝饭颜色不好。

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