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窍门配方

开洋炒夜开花
材料:夜开花(瓠子)、开洋
将开洋用热水泡一下,待用。
将夜开花去皮清洗一下、捞出。
放在案板上切成片。
烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒翻炒。
随后,加适量的水煮开、煮至夜开花熟软。
接着,合入泡好的开洋翻炒一下。
然后,加少许盐。
加少许鸡精。
调味炒匀,即成。
盛出,装盘。