木瓜椰奶冻

6.7分
50人已做过
一般 保鲜膜

配方

6种材料
木瓜 1个、牛奶 200ml、椰浆 50ml、椰子粉 一包、鱼胶粉 10g、白糖 20g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好洗净的木瓜；
步骤2.
将木瓜从头部切开，用长柄小勺将里面的黑籽全部挖出。
步骤3.
锅中放入牛奶，再倒入椰浆、椰子粉、白糖和鱼胶粉，小火加热至沸腾，白糖和鱼胶粉全部融化开。
步骤4.
把降至常温的椰奶浆倒入挖空的木瓜中（可将木瓜放入碗中或者杯盖上保持直立）。
步骤5.
盖上瓜蒂部分，外面包好保鲜膜放入冷藏室内静置2--3小时。
步骤6.
将木瓜取出削去表皮，切开装盘即可。

窍门
1、没有椰浆的也可以只加椰子粉。
2、没有鱼胶粉也可以加吉利丁片、琼脂或者果冻粉。
3.如果发现奶冻不凝结，则是鱼胶粉或者果冻粉放少了，可以再补加入适量，重新煮沸；如果是感觉奶

冻太硬，则是鱼胶粉放多了，可加点水再煮沸即可。

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木瓜椰奶冻
准备好洗净的木瓜；
将木瓜从头部切开，用长柄小勺将里面的黑籽全部挖出。
锅中放入牛奶，再倒入椰浆、椰子粉、白糖和鱼胶粉，小火加热至沸腾，白糖和鱼胶粉全部融化开。
把降至常温的椰奶浆倒入挖空的木瓜中（可将木瓜放入碗中或者杯盖上保持直立）。
盖上瓜蒂部分，外面包好保鲜膜放入冷藏室内静置2--3小时。
将木瓜取出削去表皮，切开装盘即可。