辣椒炒牛肉

7.6分
57人已做过
一般 辣

配方

6种材料
牛肉 200克、鸡蛋 1只、生抽 适量、生粉 1小勺、姜 3片、灯笼椒 两个

做法

9个步骤
步骤1.
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牛肉和辣椒
步骤2.
牛肉切成薄片，鸡蛋敲下去。
步骤3.
姜切片，生粉、生抽、盐、葱白、都放进去。
步骤4.
全部一起搅拌均匀。静放10分钟。
步骤5.
辣椒中间切开，去掉里面的籽，切成块。
步骤6.
烧热的锅浇点油，辣椒先下锅炒8成熟，盛起来。
步骤7.
接着把锅大火加热，下油把牛肉倒进去爆炒，炒的时间不用超过2分钟，牛肉炒的时间长了就变老了。牛肉的血一收干就要熟。
步骤8.
牛肉8分熟时把炒好的辣椒倒回来。
步骤9.
用铲子把牛肉辣椒翻炒1分钟就可以了。

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辣椒炒牛肉
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辣椒炒牛肉
牛肉和辣椒
牛肉切成薄片，鸡蛋敲下去。
姜切片，生粉、生抽、盐、葱白、都放进去。
全部一起搅拌均匀。静放10分钟。
辣椒中间切开，去掉里面的籽，切成块。
烧热的锅浇点油，辣椒先下锅炒8成熟，盛起来。
接着把锅大火加热，下油把牛肉倒进去爆炒，炒的时间不用超过2分钟，牛肉炒的时间长了就变老了。牛肉的血一收干就要熟。
牛肉8分熟时把炒好的辣椒倒回来。
用铲子把牛肉辣椒翻炒1分钟就可以了。