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熏鲅鱼
一般
五香
鲅鱼 3条、盐 适量、老抽 适量、五香粉 适量、香叶 适量、红烧汁 适量、花椒粉 适量、八角 适量、料酒 适量、醋 适量、冰糖 适量、葱姜蒜 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三条鲅鱼
步骤2.
放五香粉 料酒 老抽腌 因为鲅鱼比较腥 所以要腌一宿
步骤3.
腌好 把鱼拿出来稍微晾一下 因为这样炸的时候比较不蹦油
步骤4.
炸鱼到熟透
步骤5.
炸好 备用
步骤6.
加油 煸炒葱姜蒜花椒
步骤7.
加汤 把上述没加的调料加里 熬汤
步骤8.
放鱼过一下
步骤9.
浸四五小时
步骤10.
装盘 完毕
这种方法可以做任何鱼种 做带鱼 黄花鱼也很好吃~
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