红烧五花肉

7.6分

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一般

五花肉一斤、盐 1勺、老抽适量、糖 1勺、大料 3个、味精小许、花椒数十粒、酱油适量、桂皮小许、料酒适量、大葱 2段、草果 1个、大姜 3片

步骤1.

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五花肉切片

步骤2.

锅里加水烧开倒入五花肉焯一下水

步骤3.

全部调料

步骤4.

锅里加小许底油烧五成热，放放调料翻炒出香味

步骤5.

倒入肉片翻炒

步骤6.

倒入料酒、酱油、老抽

步骤7.

放入糖和盐各一小勺翻炒均匀

步骤8.

倒是水没过肉片，大火烧开后慢火炖接近1小时

步骤9.

接近收干时放入小许味精翻炒均匀出锅装盘

包含此做法的食谱

五花肉酱油料酒味精肉片火烧

窍门配方

红烧五花肉

五花肉切片

锅里加水烧开倒入五花肉焯一下水

全部调料

锅里加小许底油烧五成热，放放调料翻炒出香味

倒入肉片翻炒

倒入料酒、酱油、老抽

放入糖和盐各一小勺翻炒均匀

倒是水没过肉片，大火烧开后慢火炖接近1小时

接近收干时放入小许味精翻炒均匀出锅装盘