奶酪包

8.4分
793人已做过
1小时-2小时 难 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
主面团高筋面粉 280g、主面团黄油 20g、主面团砂糖 30g、主面团鸡蛋和牛奶混合液 180ml、主面团酵母 3g、主面团盐 2g、馅料涂层奶油奶酪 100g、馅料涂层牛奶 30g、馅料涂层砂糖 30g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主面团材料混合搅拌成团，然后揉面至可以拉出膜的状态。
步骤2.
盖上保鲜膜，静置发酵。
步骤3.
长至大约两倍大
步骤4.
面团平均分成6个，排气滚圆静置15分钟。
步骤5.
面团休息时做馅。馅料所有材料混合搅拌均匀即可。
步骤6.
面团擀成圆形，包入馅料
步骤7.
反正后擀成牛舌状，用刀划几条。
步骤8.
翻面卷起捏紧。
步骤9.
最后成型的样子。
步骤10.
再次发酵至两倍大，刷上蛋液
步骤11.
烤箱预热，180度上下火，15分钟。出炉

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奶酪包
主面团材料混合搅拌成团，然后揉面至可以拉出膜的状态。
盖上保鲜膜，静置发酵。
长至大约两倍大
面团平均分成6个，排气滚圆静置15分钟。
面团休息时做馅。馅料所有材料混合搅拌均匀即可。
面团擀成圆形，包入馅料
反正后擀成牛舌状，用刀划几条。
翻面卷起捏紧。
最后成型的样子。
再次发酵至两倍大，刷上蛋液
烤箱预热，180度上下火，15分钟。出炉