奶酪包

9.3分
102人已做过
难 烤箱

配方

13种材料
水 120毫升、高筋面粉 280克、盐 1克、黑芝麻 少许、淡奶油 40克、奶油奶酪 100克、可可粉 5克、酵母 4克、蛋液 5克、白芝麻 适量、杏仁片 2克、糖面团用 20克、糖馅用 20克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉，水，糖，盐，酵母先液体后面粉，投入面包机。
步骤2.
搅拌至无干粉状态。冷藏半小时。
步骤3.
面包机一个揉面程序后，加入黄油后继续搅拌成团。
步骤4.
出膜后发酵两倍大。戳洞不塌陷，不回缩。
步骤5.
可可粉加水调成糊糊状。
步骤6.
搓了一个可可的面团，其余都是原色。
步骤7.
奶油奶酪加淡奶油和糖混合。
步骤8.
打发。
步骤9.
拿一个剂子放上馅料。依次完成。
步骤10.
盖布二发。
步骤11.
分别涂抹蛋液。
步骤12.
撒上黑白芝麻，可可面团撒上杏仁片。
步骤13.
烤箱预热180度，中层35分钟左右即可。
步骤14.
10分钟的时候加盖锡纸。

窍门

最简单的方子，只要能把面团揉出薄膜，谁做的面包都不会错的哈！

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奶酪包
面粉，水，糖，盐，酵母先液体后面粉，投入面包机。
搅拌至无干粉状态。冷藏半小时。
面包机一个揉面程序后，加入黄油后继续搅拌成团。
出膜后发酵两倍大。戳洞不塌陷，不回缩。
可可粉加水调成糊糊状。
搓了一个可可的面团，其余都是原色。
奶油奶酪加淡奶油和糖混合。
打发。
拿一个剂子放上馅料。依次完成。
盖布二发。
分别涂抹蛋液。
撒上黑白芝麻，可可面团撒上杏仁片。
烤箱预热180度，中层35分钟左右即可。
10分钟的时候加盖锡纸。