香蕉戚风蛋糕

7.2分
79人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 3个、香蕉 100g、玉米油 30g、白糖 30g、水 20g、低筋面粉 70g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
熟一点的香蕉用叉子压成泥。
步骤2.
加入水和油搅拌均匀
步骤3.
加入过筛的低筋面粉拌匀。
步骤4.
分离蛋清蛋黄，加入3个蛋黄。
步骤5.
蛋清分三次加入白糖打发至硬性发泡。
步骤6.
取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下蛋白翻拌均匀。
步骤7.
蛋糕糊倒入模具，震去大气泡，烤箱预热130度。
步骤8.
130度20分钟，再160度15分钟左右，倒扣晾凉脱模即可

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菜谱网 香蕉戚风蛋糕怎么做好吃

香蕉戚风蛋糕
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香蕉戚风蛋糕
熟一点的香蕉用叉子压成泥。
加入水和油搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉拌匀。
分离蛋清蛋黄，加入3个蛋黄。
蛋清分三次加入白糖打发至硬性发泡。
取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下蛋白翻拌均匀。
蛋糕糊倒入模具，震去大气泡，烤箱预热130度。
130度20分钟，再160度15分钟左右，倒扣晾凉脱模即可