凉拌麻辣藕片

6.8分
121人已做过
一般 辣、麻辣

配方

8种材料
莲藕 半根、白芝麻 适量、芥末油 适量、芝麻油 适量、食盐 适量、醋 适量、青蒜苗 适量、老干妈酱 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将藕切成片洗干净。
步骤2.
开水锅煮3分钟。
步骤3.
捞出过凉水一边。
步骤4.
将青蒜苗洗干净切成小段。
步骤5.
倒上老干妈酱、芝麻香油、食盐、芥末油、醋、撒上白芝麻搅拌匀。
步骤6.
倒在盛好的藕片上拌匀即可。
步骤7.
撒上葱花装饰。

窍门

藕片不要煮的时间太长，脆更好吃。

老干妈酱纸袋比瓶装的更好吃。

青蒜苗不能少，这个是主要提味的。

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凉拌麻辣藕片
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凉拌麻辣藕片
将藕切成片洗干净。
开水锅煮3分钟。
捞出过凉水一边。
将青蒜苗洗干净切成小段。
倒上老干妈酱、芝麻香油、食盐、芥末油、醋、撒上白芝麻搅拌匀。
倒在盛好的藕片上拌匀即可。
撒上葱花装饰。