6.9分
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共8图
一个人的红烧肉
10分钟以内
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉过水，捞出控干水分，过肉的汤留部分备用
步骤2.
加适量的油炒糖
步骤3.
待冰糖快融化完时加肉，不停的反炒，炒至肉边缘微焦
步骤4.
加预留的汤，姜片，葱，适量酱油，小火慢炖
步骤5.
汤汁剩余三分之一时加一点老抽，少许盐，然后大火收汁
步骤6.
收汁过程中，不断翻炒，使颜色均匀，剩余一点汤汁时乘出
步骤7.
乘出
红烧肉承出后及时在锅里加水，以免糖干后不好刷
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