凉拌手撕杏鲍菇

7.2分
111人已做过
2小时以上 一般

配方

11种材料
杏鲍菇 二根、葱 适量、蒜 适量、醋 一勺半、极味鲜酱油 一勺、糖 一勺、盐 适量、花椒 几粒、辣椒 二个、香油 适量、香菜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杏鲍菇洗净用手撕成丝
步骤2.
锅中放水，水开放点盐放入杏鲍菇焯一下，放入冷水过凉控干备用。
步骤3.
用一勺半醋，一勺极味鲜酱油，一勺糖，盐少许调汁备用。
步骤4.
把杏鲍菇水份挤干，上面放些香葱和蒜末，倒入调好的碗汁。
步骤5.
起油锅放上几粒花椒和二个辣椒，油热把花椒辣椒捞出。
步骤6.
热油烧在香葱蒜末上，再放点香菜拌匀即可。
步骤7.
在盛夏时节，吃上一盘凉拌手撕杏鲍菇，心里甭提那个凉快呢！

窍门

喜欢吃辣的朋友，可以放点小米辣。

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凉拌手撕杏鲍菇
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凉拌手撕杏鲍菇
杏鲍菇洗净用手撕成丝
锅中放水，水开放点盐放入杏鲍菇焯一下，放入冷水过凉控干备用。
用一勺半醋，一勺极味鲜酱油，一勺糖，盐少许调汁备用。
把杏鲍菇水份挤干，上面放些香葱和蒜末，倒入调好的碗汁。
起油锅放上几粒花椒和二个辣椒，油热把花椒辣椒捞出。
热油烧在香葱蒜末上，再放点香菜拌匀即可。
在盛夏时节，吃上一盘凉拌手撕杏鲍菇，心里甭提那个凉快呢！