葱油饼

9.6分
136人已做过
困难

配方

7种材料
LH优质中筋面粉 3杯、青葱 适量、冷水 半杯、滚水 1杯、沙拉油 适量、盐巴 1小匙、白胡椒粉 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
联华中筋面粉，先倒好3杯～
步骤2.
把热水倒入联华中筋面粉里～
步骤3.
用擀面棍将倒入热水的联华中筋面粉拌一拌， 因为烧烫烫，所以先用棍子拌， 然后再倒半杯冷水下去～
步骤4.
再来用手把面团揉一揉～
步骤5.
揉好的面团，再放入袋子里醒30分钟左右， 袋子里记得抹油，不然会黏面团哦！
步骤6.
再来把青葱给切末， 倒入盐巴和胡椒粉，再拌一拌～
步骤7.
醒好的面团拿出来，就可以开始擀，记得抬面上要撒上手粉，防止面团沾黏～
步骤8.
擀成这么大片～
步骤9.
再来把面皮上抹油～
步骤10.
油抺上后，再把葱花平均撒在面皮上面， 葱花看个人要放多少就放多少， 当然也不能放太多，适量就好了！
步骤11.
接着开始把面团卷起来～
步骤12.
卷成长长的一条～
步骤13.
接着把长长的面条给一截一截捏下来，就变成照片中的那样，一坨一坨的～
步骤14.
再来把一坨一坨的面团放入袋子里，袋子要抹油，才不会沾黏，再用手把面团压平～
步骤15.
接着就可以入锅里煎了！
步骤16.
这次做出来的葱油饼口感很好， 因为葱油饼吃起来很Q， 里面是一层一层的，酥脆又香！

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葱油饼
联华中筋面粉，先倒好3杯～
把热水倒入联华中筋面粉里～
用擀面棍将倒入热水的联华中筋面粉拌一拌， 因为烧烫烫，所以先用棍子拌， 然后再倒半杯冷水下去～
再来用手把面团揉一揉～
揉好的面团，再放入袋子里醒30分钟左右， 袋子里记得抹油，不然会黏面团哦！
再来把青葱给切末， 倒入盐巴和胡椒粉，再拌一拌～
醒好的面团拿出来，就可以开始擀，记得抬面上要撒上手粉，防止面团沾黏～
擀成这么大片～
再来把面皮上抹油～
油抺上后，再把葱花平均撒在面皮上面， 葱花看个人要放多少就放多少， 当然也不能放太多，适量就好了！
接着开始把面团卷起来～
卷成长长的一条～
接着把长长的面条给一截一截捏下来，就变成照片中的那样，一坨一坨的～
再来把一坨一坨的面团放入袋子里，袋子要抹油，才不会沾黏，再用手把面团压平～
接着就可以入锅里煎了！
这次做出来的葱油饼口感很好， 因为葱油饼吃起来很Q， 里面是一层一层的，酥脆又香！