时间淬酿

6.4分
154人已做过
一般

配方

12种材料
牛肉 300克、面粉 2大匙、蛋 1颗、葱 1支、葱 1支、姜 2片、辣椒 1/、油 适量、油 1小匙、米酒 1小匙、淬酿干贝鲣鱼酱油 2小匙、淬酿干贝鲣鱼酱油 2小匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉加上调味料后，放入电锅或蒸笼蒸20分钟，至熟透。
步骤2.
蛋加面粉打散。
步骤3.
牛肉均匀裹上面煳，下锅煎。每面沾蛋煳再油煎，重复二到三次，让表面均匀覆上蛋皮
步骤4.
蛋皮牛肉切片。
步骤5.
制作淋酱。热油锅爆香葱末、辣椒末后，再倒淬酿干贝鲣鱼酱油，一滚即关火，盛起，趁热淋在蛋皮牛肉，即完成。

包含此做法的食谱

干贝 鱼酱油 酱油 牛肉 辣椒 香葱 油锅

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时间淬酿
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时间淬酿
牛肉加上调味料后，放入电锅或蒸笼蒸20分钟，至熟透。
蛋加面粉打散。
牛肉均匀裹上面煳，下锅煎。每面沾蛋煳再油煎，重复二到三次，让表面均匀覆上蛋皮
蛋皮牛肉切片。
制作淋酱。热油锅爆香葱末、辣椒末后，再倒淬酿干贝鲣鱼酱油，一滚即关火，盛起，趁热淋在蛋皮牛肉，即完成。