双茄烧鸡

6.9分

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一般

茄子 1条、鸡腿肉 1只、蒜头适量、冰糖 1小匙、中型番茄 2颗、酱油 2大匙、米酒 1大匙、热水约半饭碗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蒜头去皮切片、番茄洗净切块、茄子洗净切滚刀块备用 (切好的茄子泡不泡盐水都没关系，因为这道菜是用酱油去烧，不管怎么样，成品都会是咖啡色的)

步骤2.

起一油锅，放入蒜片炒出香味后，放入切好的鸡腿块拌炒至表面有些微焦黄后取出

步骤3.

原锅继续炒番茄至有点变软后，加入茄子一起拌炒

步骤4.

之后放入事先炒好的鸡腿块，并炝入米酒、酱油与冰糖后拌炒均匀

步骤5.

之后再加入热水闷煮约10分钟后即可盛盘上桌

步骤6.

炎热的夏天里，来到酸咸开胃下饭又营养满点的双茄烧鸡来补口又补身如何~

包含此做法的食谱

开胃米酒番茄下饭蒜片盐水夏天

窍门配方

双茄烧鸡

蒜头去皮切片、番茄洗净切块、茄子洗净切滚刀块备用 (切好的茄子泡不泡盐水都没关系，因为这道菜是用酱油去烧，不管怎么样，成品都会是咖啡色的)

起一油锅，放入蒜片炒出香味后，放入切好的鸡腿块拌炒至表面有些微焦黄后取出

原锅继续炒番茄至有点变软后，加入茄子一起拌炒

之后放入事先炒好的鸡腿块，并炝入米酒、酱油与冰糖后拌炒均匀

之后再加入热水闷煮约10分钟后即可盛盘上桌

炎热的夏天里，来到酸咸开胃下饭又营养满点的双茄烧鸡来补口又补身如何~