小鸡汤圆

7.7分
819人已做过
10分钟以内 一般 甜 牙签、筷子

配方

5种材料
糯米粉 一碗、豆沙 一碗、清水 适量、黑芝麻 几粒、食用色素红色黄色 一两滴

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取适量的糯米粉，少量多次的向其中加温水。
步骤2.
先用筷子搅拌，最后用手揉一下，做成一个光滑的糯米面团，盖上盖子静置一会儿。
步骤3.
将面团分成大小两份，大的加一滴黄色素，小的加一滴红色素，分别揉匀，于是得到两种颜色的糯米面团。（也可以用南瓜泥和火龙果汁等天然上色食材，由于我家里食材有限，先用色素上色了。）
步骤4.
取适量黄色糯米面团，搓圆按扁，压一个坑出来。
步骤5.
放入豆沙馅包起来。
步骤6.
收口，搓圆。
步骤7.
取适量红色面团做出小鸡的鸡冠子，蝴蝶结，小嘴，按在汤圆上，可以用牙签轻轻压一下，再用黑芝麻做小鸡的眼睛粘在汤圆上。
步骤8.
锅中加水烧开，下入汤圆煮熟。
步骤9.
捞出装盘就可以吃了。

窍门

无

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小鸡汤圆
取适量的糯米粉，少量多次的向其中加温水。
先用筷子搅拌，最后用手揉一下，做成一个光滑的糯米面团，盖上盖子静置一会儿。
将面团分成大小两份，大的加一滴黄色素，小的加一滴红色素，分别揉匀，于是得到两种颜色的糯米面团。（也可以用南瓜泥和火龙果汁等天然上色食材，由于我家里食材有限，先用色素上色了。）
取适量黄色糯米面团，搓圆按扁，压一个坑出来。
放入豆沙馅包起来。
收口，搓圆。
取适量红色面团做出小鸡的鸡冠子，蝴蝶结，小嘴，按在汤圆上，可以用牙签轻轻压一下，再用黑芝麻做小鸡的眼睛粘在汤圆上。
锅中加水烧开，下入汤圆煮熟。
捞出装盘就可以吃了。