金沙豆腐

6.7分

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一般

咸蛋黄 2-、鸡蛋豆腐 1盒、葱适量、辣椒适量、蒜适量

步骤1.

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*鸡蛋豆腐1盒*咸蛋黄2-3颗(很爱沙沙口感的可以再多加1颗)*葱,蒜,辣椒(辣椒我只是用来配色,所以是买不辣的,爱辣的可以买朝天椒)

步骤2.

将蒜,葱,辣椒切细备用取出咸蛋黄备用

步骤3.

鸡蛋豆腐切适当大小下锅油炸

步骤4.

炸至金黄色即可取出

步骤5.

先将咸蛋黄炒香,有点冒泡泡的的样子放入蒜头,辣椒,葱白一起炒香再放入刚才炸好的鸡蛋豆腐最后再放葱绿拌一下就起锅(葱绿晚点放才不会变色)

步骤6.

调味料的部份因为这次买的咸蛋下去炒已有点咸味所以就没有再加盐,只有再加一点白胡椒而已

包含此做法的食谱

豆腐鸡蛋蛋黄蛋豆腐鸡蛋豆腐胡椒葱白

窍门配方

金沙豆腐

*鸡蛋豆腐1盒*咸蛋黄2-3颗(很爱沙沙口感的可以再多加1颗)*葱,蒜,辣椒(辣椒我只是用来配色,所以是买不辣的,爱辣的可以买朝天椒)

将蒜,葱,辣椒切细备用取出咸蛋黄备用

鸡蛋豆腐切适当大小下锅油炸

炸至金黄色即可取出

先将咸蛋黄炒香,有点冒泡泡的的样子放入蒜头,辣椒,葱白一起炒香再放入刚才炸好的鸡蛋豆腐最后再放葱绿拌一下就起锅(葱绿晚点放才不会变色)

调味料的部份因为这次买的咸蛋下去炒已有点咸味所以就没有再加盐,只有再加一点白胡椒而已