青椒炒牛肉丝

Name: 青椒炒牛肉丝
Ingredients: 1颗青椒; 300克牛肉丝; 1/洋葱; 4瓣蒜头; 4瓣蒜头; 10ml酱油; 0少许米酒; 0少许太白粉; 0一大匙沙茶

3.3分

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一般炒锅

青椒 1颗、牛肉丝 300克、洋葱 1/、蒜头 4瓣、蒜头 4瓣、酱油 10ml、米酒少许、太白粉少许、沙茶一大匙

步骤1.

首先处理牛肉丝，取出洗干净之后用干净的碗装，加入腌料之后放到冰箱腌个20分钟。

步骤2.

接着处理蔬菜部分，青椒对切洗干净里面之后，切成像照片的条状。洋葱同样切成条状。

步骤3.

蒜头去皮之后用刀面压碎，再稍微切成小块即可。

步骤4.

炒锅以中火加热之后倒入沙拉油，爆香蒜头之后，将牛肉丝以及腌料一同入锅炒到半熟。

步骤5.

接着放入沙茶继续炒，炒到七分熟的时候取出，放在一旁备用。

步骤6.

取出之后用同一个炒锅马上炒洋葱及青椒，炒到青椒及洋葱稍微出水后，将刚刚的牛肉丝放入拌炒至全熟为止，即可上桌。

加沙拉油的时候我会故意用多一点点的沙拉油，
这样肉丝炒起来比较油亮一点。(但没那么健康)

包含此做法的食谱

炒锅沙拉冰箱炒洋葱蒜头蔬菜沙茶

青椒炒牛肉丝