青椒炒牛肉

7.4分

104人已做过

一般筷子

牛肉 1小块、青椒 2个、柠檬片 1小块、盐少量、生抽少量、食用油少量、姜、蒜少量、胡椒粉少量、料酒少量

步骤1.

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牛肉洗净备用．

步骤2.

青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．

步骤3.

牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．

步骤4.

把锅烧热，倒入食用油．

步骤5.

加入切好的姜和蒜末．

步骤6.

慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中

步骤7.

大火翻炒．

步骤8.

等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．

切好的牛肉中事先挤入一些柠檬汁，可使牛肉在炒的过程中保持鲜嫩～

包含此做法的食谱

柠檬胡椒粉半小时柠檬汁料酒胡椒快速

窍门配方

青椒炒牛肉

牛肉洗净备用．

青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．

牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．

把锅烧热，倒入食用油．

加入切好的姜和蒜末．

慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中

大火翻炒．

等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．