7.4分
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软炸银鱼
梦中飞絮88
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:银鱼、面粉、泡打粉、食用油，步骤:1.银鱼洗干净控干水备用 2.加入料酒，盐，抓均匀入味 3.制成面糊，面粉和淀粉中加入适量的 4.挂糊前银鱼上的水分挤干
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
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银鱼洗干净控干水备用
步骤2.
加入料酒，盐，抓均匀入味
步骤3.
制成面糊，面粉和淀粉中加入适量的少许泡打粉搅拌均匀（面粉与淀粉比例7：3）再加水调制，使用前在糊中滴几滴食用油
步骤4.
挂糊前银鱼上的水分挤干
步骤5.
然后把银鱼裹上一层调好的面糊
步骤6.
锅多点油，油热后放入银鱼，要一条条的放
步骤7.
炸至金黄就可以了，捞出控干油
步骤8.
装盘，撒上椒盐，我没有撒椒盐，喜欢吃原味的很鲜美
银鱼本来就很鲜美的我觉得没必要加入很多调料
