黑椒虾

Name: 黑椒虾
Ingredients: 10只虾; 0半个洋葱; 3瓣蒜头; 1汤匙蚝油; 4汤匙生粉; 3-姜片; 1汤匙酒; 1汤匙黑椒粒; 1 汤匙黑椒粉; 50m鶏汤水

5.7分

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一般黑椒味剪刀

虾 10只、洋葱半个、蒜头 3瓣、蚝油 1汤匙、生粉 4汤匙、姜片 3-、酒 1汤匙、黑椒粒 1汤匙、黑椒粉 1 汤匙、鶏汤水 50m

步骤1.

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虾的处理：i)虾全只洗净,用kitchen paper 印干ii)用厨房用剪刀去掉虾头上端的尖长呈锯齿状的额剑剪去iii)同时剪去虾头下方同虾身下方的脚iv)用刀界开虾身中段v)用牙籤挑起黑色的虾肠就可以

步骤2.

虾处理好洗净用kitchen paper 印干

步骤3.

步骤4.

把生粉放入碟,把印干的虾两面拍上生粉用手轻力拍去多馀生粉

步骤5.

步骤6.

落油大火煎香已上生粉的虾煎至生粉变透明就可以捞起备用

步骤7.

步骤8.

洋葱切块,蒜头切粒落油大火煎香姜片，蒜粒同洋葱,)煎洋葱变软时加入已半煎香的虾

步骤9.

贊入酒同鶏汤继续炒,见鶏汤开始收水时落黑椒粒同其馀调味料一齐大火炒至完全收水就ok

包含此做法的食谱

洋葱厨房虾头虾肠黑椒

黑椒虾