香辣干锅虾

8.8分
23人已做过
10分钟以内 难 辣、香辣

配方

13种材料
虾 500g、大葱 20g、郫县豆瓣酱 20g、蒜 15g、植物油 适量、盐 适量、糖 适量、青椒 1个、姜 1个、青笋 1根、土豆 1个、藕 一个、洋葱 半个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
阿根廷红虾解冻洗净
步骤2.
去虾线和虾头（可以不去，为了吃着方便可以去了）
步骤3.
青笋、土豆、藕洗净去皮
步骤4.
土豆、藕切片，青笋切条
步骤5.
锅中倒入一碗油约200g
步骤6.
热油倒入葱、姜、蒜、青椒断、洋葱断炒香
步骤7.
关小火，倒入豆瓣酱翻炒1分钟
步骤8.
加入土豆片和藕片大火翻炒，其实是在炸了，油汪汪的
步骤9.
加入虾，继续翻炒
步骤10.
将土豆、藕舀出，加入青笋条，加入200ml水，根据自己的口味调味，可以加入糖、盐、鸡精等。
步骤11.
青笋捞出后，待汁水收干就可以把虾舀出装盘了。
步骤12.
点缀点葱花、白芝麻，是不是很有食欲啊！

窍门

土豆、藕、青笋可以先炸，小李丹懒得麻烦啦！嘿嘿，宝贝们也可以根据自己的喜好加入黄瓜、花菜等哦！

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香辣干锅虾
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香辣干锅虾
阿根廷红虾解冻洗净
去虾线和虾头（可以不去，为了吃着方便可以去了）
青笋、土豆、藕洗净去皮
土豆、藕切片，青笋切条
锅中倒入一碗油约200g
热油倒入葱、姜、蒜、青椒断、洋葱断炒香
关小火，倒入豆瓣酱翻炒1分钟
加入土豆片和藕片大火翻炒，其实是在炸了，油汪汪的
加入虾，继续翻炒
将土豆、藕舀出，加入青笋条，加入200ml水，根据自己的口味调味，可以加入糖、盐、鸡精等。
青笋捞出后，待汁水收干就可以把虾舀出装盘了。
点缀点葱花、白芝麻，是不是很有食欲啊！