天天菜谱
共9图
尖椒小鱼干
7.3分
737人已做过
10分钟以内
一般
配方
13种材料
小鱼干 200g、
尖椒
80g、
蒜头
3瓣、
姜
一小块、食用油 适量、邯郸豆瓣酱 1勺、料酒 两大勺、
白糖
1调料勺、生抽 1勺、
蚝油
1勺、醋 半勺、盐 少量、
芝麻
1把
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小鱼干泡水十分钟左右捞出沥干
步骤2.
尖椒斜刀切好
步骤3.
姜、蒜切好备用
步骤4.
干锅烧热,放小鱼干炒干水分盛出
步骤5.
锅里适量油烧热放姜蒜爆香,一勺邯郸豆瓣酱
步骤6.
放小鱼干炒出香味
步骤7.
倒入尖椒,料酒、生抽、白糖、蚝油、醋、盐、芝麻
步骤8.
尖椒炒熟即可装盘
窍门
加的几个调料都有咸味,吃的清淡的可以不用另外加盐了,配粥或拌面条的话可以稍微咸一点,装盘前可以撒点椒盐拌均
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菜谱:
35
热度:
0
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
芝麻
干锅
豆瓣酱
十分钟
料酒
白糖
炒干
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窍门配方
尖椒小鱼干
小鱼干泡水十分钟左右捞出沥干
尖椒斜刀切好
姜、蒜切好备用
干锅烧热,放小鱼干炒干水分盛出
锅里适量油烧热放姜蒜爆香,一勺邯郸豆瓣酱
放小鱼干炒出香味
倒入尖椒,料酒、生抽、白糖、蚝油、醋、盐、芝麻
尖椒炒熟即可装盘