辣子鸡翅

6.1分

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zypzy

难度:一般，配方:鸡翅、青红辣椒、花椒、葱姜料酒，步骤:1.鸡翅洗净，把翅尖剁去不要，余下的 2.锅里多加些油，待油热后下鸡翅块炸 3.锅里留底油，下葱姜末炒，再下花椒 4.再下炸好的鸡块，放少许蚝油，倒生

一般辣

鸡翅、青红辣椒、花椒、葱姜料酒、生抽糖盐黑胡椒、蚝油少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡翅洗净，把翅尖剁去不要，余下的剁成小快加葱段、姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制2小时

步骤2.

锅里多加些油，待油热后下鸡翅块炸。炸至断生后捞出，凉一下再把锅里油加热，再炸、再捞出，重复3次，把鸡块炸至金黄

步骤3.

锅里留底油，下葱姜末炒，再下花椒、干辣椒煸出香气，再下青椒略炒

步骤4.

再下炸好的鸡块，放少许蚝油，倒生抽调味，加糖、略加点水稍翻炒一下出锅

包含此做法的食谱

黑胡椒干辣椒蚝油辣椒料酒胡椒花椒

窍门配方

辣子鸡翅

鸡翅洗净，把翅尖剁去不要，余下的剁成小快加葱段、姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制2小时

锅里多加些油，待油热后下鸡翅块炸。炸至断生后捞出，凉一下再把锅里油加热，再炸、再捞出，重复3次，把鸡块炸至金黄

锅里留底油，下葱姜末炒，再下花椒、干辣椒煸出香气，再下青椒略炒

再下炸好的鸡块，放少许蚝油，倒生抽调味，加糖、略加点水稍翻炒一下出锅