6.5分
62人已做过
共6图
忠于原味蛋糕卷
15-30分钟
一般
原味
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
50g玉米油和50g牛奶倒入干净无油的打蛋盆里搅拌均匀直到乳化完成
步骤2.
筛入60g低粉
混合均匀即可不要搅拌出筋
步骤3.
分离5个鸡蛋白倒入干净无油的打蛋盆里
5个鸡蛋黄倒入步骤2里混合均匀
步骤4.
鸡蛋白里滴少许柠檬汁
50g细砂糖分3次加入 打至湿性发泡
步骤5.
蛋黄糊和蛋白霜混合 翻拌手法
烤箱中层160度30分钟
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