千层蛋糕

Name: 千层蛋糕
Ingredients: 40克低筋面粉; 7.5克黄油; 1个鸡蛋; 125毫升牛奶; 10克白砂糖; 250毫升淡奶油; 17.5克糖粉

4.0分

406人已做过

15-30分钟一般保鲜膜打蛋器

低筋面粉 40克、黄油 7.5克、鸡蛋 1个、牛奶 125毫升、白砂糖 10克、淡奶油 250毫升、糖粉 17.5克

步骤1.

用手动打蛋器搅拌均匀即可，切勿过渡搅拌

步骤2.

加入牛奶搅拌均匀

步骤3.

黄油隔热水使其融化，加入面糊中搅拌均匀

步骤4.

将面糊过筛三次

步骤5.

小方锅加热至手掌明显感觉到烫手后，舀一勺混合液煎饼皮，出现大气泡后取出

步骤6.

将煎好的面皮盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏

步骤7.

面皮冷藏期间打发奶油和切水果

步骤8.

把冷藏好的千层皮切去四边再对切

步骤9.

280ml盒子底部先放皮，抹奶油后放皮，抹奶油后放水果再抹奶油……最后一层放皮

包含此做法的食谱

打蛋器蛋糕牛奶盒子冰箱千层皮面糊

千层蛋糕