苹果司康

7.3分

31人已做过

15-30分钟一般刮刀烤箱

黄油 20克、泡打粉 3克、细砂糖 5克、低筋面粉 100克、杏仁片少许、糖粉少许、牛奶 50克、苹果 70克、盐少许

步骤1.

黄油切成长1厘米小方块，冷藏备用；苹果带皮切细丝，泡盐水备用（避免氧化变色）；烤箱预热上下火190℃；

步骤2.

把低粉、糖、盐和泡打粉混合过筛，加入黄油块；

步骤3.

用手指将黄油捏扁，再用手掌对搓成肉松状。注意：尽量保持黄油比较低温，为了避免手温过高，可以事先手放凉水里变凉；室温超过26度，最好开空调；

步骤4.

苹果丝从盐水中捞出，沥干水分；

步骤5.

把苹果丝拌入准备好的面粉堆中，加入3/4牛奶，用刮刀切拌混匀，有干粉的地方就再加点牛奶拌匀；

步骤6.

借助2个勺子将面团滴落在铺好油纸的烤盘上，注意留出空隙，表面加上杏仁片，撒少许糖粉。放入烤箱中层，上下火190℃烤20分钟左右；

步骤7.

烤好后立刻取出，避免上色过重，放在烤网上散热。注意司康在室温下容易变干变硬，散热后请尽快放密封袋保存；

步骤8.

司康趁热吃风味是最好的，吃腻了甜腻的糕点，来点健康低卡的司康是很好的选择！

1、吃不完的司康放密封袋冷藏可放1~2天，可自然解冻到室温就可以吃，或者放微波炉叮一下，但是风味远不如现烤的好吃。所以，还是建议现烤现吃！吃多少，烤多少，不要贪心啦。\n2、根据基础面团的配方，大家可以根据个人喜好变换口味啦，搭配一些自己喜欢的水果、粗粮与谷物，既健康又好吃。

包含此做法的食谱

杏仁烤箱烤泡打粉盐和盐水干粉黄油

窍门配方

苹果司康

把低粉、糖、盐和泡打粉混合过筛，加入黄油块；

用手指将黄油捏扁，再用手掌对搓成肉松状。注意：尽量保持黄油比较低温，为了避免手温过高，可以事先手放凉水里变凉；室温超过26度，最好开空调；

苹果丝从盐水中捞出，沥干水分；

把苹果丝拌入准备好的面粉堆中，加入3/4牛奶，用刮刀切拌混匀，有干粉的地方就再加点牛奶拌匀；

借助2个勺子将面团滴落在铺好油纸的烤盘上，注意留出空隙，表面加上杏仁片，撒少许糖粉。放入烤箱中层，上下火190℃烤20分钟左右；

烤好后立刻取出，避免上色过重，放在烤网上散热。注意司康在室温下容易变干变硬，散热后请尽快放密封袋保存；

烤好后立刻取出，避免上色过重，放在烤网上散热。注意司康在室温下容易变干变硬，散热后请尽快放密封袋保存；

司康趁热吃风味是最好的，吃腻了甜腻的糕点，来点健康低卡的司康是很好的选择！

司康趁热吃风味是最好的，吃腻了甜腻的糕点，来点健康低卡的司康是很好的选择！

司康趁热吃风味是最好的，吃腻了甜腻的糕点，来点健康低卡的司康是很好的选择！