培根苦苣三明治

5.0分
521人已做过
15分钟以内 一般 苦

配方

7种材料
低粉 200克、改良剂 3克、盐 15克、糖 80克、高粉 800克、酵母 15克、水 600克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母用一点点水化开 水，粉类，改良剂，酵母，糖都放到机桶搅拌，至五成左右加盐，打至九成
步骤2.
面团取出盖上松弛醒发一个小时 分出60g一个，轻柔搓圆松弛醒发一个小时
步骤3.
案板底下抹橄榄油，面团取出正面朝上稍微压长压扁多一点，反过来中间抹橄榄油对折，面上放切片的黑橄榄两片，再发酵一个小时
步骤4.
进炉后，在炉前撒点热水再关门
步骤5.
面包烤好出炉放凉 用千岛酱拌好苦苣丝（没有则用沙律酱拌紫甘蓝） 面包中间切开一道口子，塞入菜馅

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培根苦苣三明治
酵母用一点点水化开 水，粉类，改良剂，酵母，糖都放到机桶搅拌，至五成左右加盐，打至九成
面团取出盖上松弛醒发一个小时 分出60g一个，轻柔搓圆松弛醒发一个小时
面包烤好出炉放凉 用千岛酱拌好苦苣丝（没有则用沙律酱拌紫甘蓝） 面包中间切开一道口子，塞入菜馅