7.2分
31人已做过
共12图
红茶曲奇饼干
15-30分钟
一般
裱花袋
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
175℃预热烤箱。黄油室温软化好，用打蛋器搅拌均匀，一次性筛入所有糖粉，粗略混合后打发至膨大发白的状态；
步骤2.
分三次加入蛋白，每次都搅拌均匀后再加下一次；要注意看清楚哦，这里是加蛋白而不是全蛋；
步骤3.
打蛋器持续搅拌至黄油呈现发白羽毛状时停止；
步骤4.
玉米淀粉与低粉、红茶粉混合均匀后过筛加入黄油霜中，切拌至状态均匀即停止；
步骤5.
将面团装入裱花袋中、烤盘上铺油纸，均匀的挤出自己喜欢的花型；（刚装袋时会不好挤，稍微用手捂一下裱花袋，过几分钟就可以了）
步骤6.
放入烤箱中层烘烤20分钟左右；
步骤7.
刚出炉的时候会有一些软，凉了之后就硬喽！吃红茶饼干可以再配一些花草茶或者红茶，口感非常棒！
步骤8.
TIPS:
配方中用的是很细的红茶粉，具体状态与抹茶粉相似；建议不要使用红茶粉末，红茶粉末是用来冲茶喝的哦！
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