天天菜谱
戚风蛋糕胚
3.0分
786人已做过
30分钟-1小时
一般
烤箱
配方
7种材料
细砂糖 19.5克、
蛋白
3个、低粉 49.5克、色拉油 30克、水 30克、
蛋黄
3个、糖 49.5克
做法
6个步骤
步骤1.
细砂糖+水+色拉油,搅拌至糖化
步骤2.
+蛋黄,需提前打散
步骤3.
+低粉,需提前过筛
步骤4.
蛋白低速 打发至粗泡,+糖 打蛋器转中高速, 至发白有小细泡,+糖 至出现细纹,+糖 打发到湿性和干性之间 转低速整理一下蛋白霜
步骤5.
蛋白糊+蛋黄糊混合, 翻拌均匀倒入6寸模具, 震一下,震出气泡 送入烤箱
步骤6.
出炉后再震一下,震出热气和湿气,倒扣晾凉
相关专题
戚风蛋糕胚做法大全
菜谱:
30
热度:
0
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
打蛋器
蛋糕
戚风蛋糕
色拉油
细砂糖
蛋白霜
色拉
相关菜谱
13图
戚风蛋糕胚
荐
配方:a1牛奶,a3白糖,a5淀粉,a7蛋黄
烤箱
8.7分
108人做过
10图
戚风蛋糕胚
配方:低筋面粉,泡打粉,玉米淀粉,柠檬汁
烤箱
7.8分
95人做过
10图
戚风蛋糕胚
配方:蛋白,蛋黄,纯牛奶,低筋面粉
烤箱,打蛋器
7.9分
156人做过
11图
戚风蛋糕胚
荐
配方:低筋面粉,牛奶,细砂糖,色拉油
烤箱,打蛋器
8.2分
83人做过
20图
戚风蛋糕 蛋糕胚
荐
配方:鸡蛋,牛奶或水,玉米油
烤箱,打蛋器
9.6分
96人做过
18图
戚风蛋糕(蛋糕胚)
荐
配方:蛋黄面糊,蛋黄,细砂糖,香草精
9.4分
59人做过
8图
戚风蛋糕--蛋糕胚
配方:鸡蛋,玉米油,牛奶,低粉
7分
32人做过
12图
戚风胚
荐
配方:蛋黄,低粉,蛋清,砂糖
烤箱,打蛋器
8.1分
97人做过
最流行的菜谱
9图
N蛋戚风蛋糕胚
配方:鸡蛋,低粉,牛奶,玉米油
烤箱
7.6分
67人做过
6图
十寸戚风蛋糕胚
配方:鸡蛋,低粉,细砂糖
6.1分
121人做过
21图
六寸戚风蛋糕胚
荐
配方:鸡蛋,植物油,牛奶,柠檬汁
烤箱,打蛋器
9.7分
96人做过
4图
8寸戚风蛋糕胚
配方:鸡蛋5个,油50克
4.4分
56人做过
11图
十寸戚风蛋糕胚
荐
配方:鸡蛋,玉米油,低筋面粉,牛奶
烤箱,打蛋器
8.2分
107人做过
12图
香橙戚风蛋糕
配方:低筋面粉,细砂糖,牛奶,玉米油
烤箱
30分钟-1小时
7.6分
510人做过
9图
奶香提子饼干
配方:提子干,泡打粉,糖粉,低筋粉
烤箱
15-30分钟
7.5分
915人做过
12图
红茶曲奇饼干
配方:蛋白,黄油,红茶粉,糖粉
烤箱,打蛋器
15-30分钟
7.2分
31人做过
2图
热带水果冰淇淋
配方:香蕉,芒果,柠檬汁,菠萝
破壁机
15-30分钟
3.2分
550人做过
7图
香辣蒜蓉金针菇
配方:生抽,小辣椒,金针菇,鸡精
烤箱
15-30分钟
6.4分
489人做过
窍门配方
戚风蛋糕胚