8.3分
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生火腿芝麻菜披萨
15分钟以内
一般
擀面杖
烤箱
步骤1.
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将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，倒入橄榄油和水搅拌，然后揉成表面非常光滑的面团。
步骤2.
面团放入烤箱，28度发酵至面团体积变成2倍大，用时1.5小时左右；
步骤3.
发酵时来制作披萨酱。番茄顶部用刀划十字，然后放入开水中焯烫一下，撕去表皮；将去皮的番茄和洋葱切成如图大小的小碎粒。
步骤4.
锅中放入适量油烧热，先倒入洋葱炒至洋葱变软；加入番茄粒翻炒至变软出水后，加入番茄酱、披萨草熬煮到蔬菜粒全部变软，酱汁收浓，放入适量的黑胡椒和盐调味即可。做好的酱汁吃不完的可放容器密封，冰箱冷藏保存；
步骤5.
从烤箱中取出发酵到两倍大的面团，用手指沾面粉戳一下不回缩就发酵好了。发好的面团排气，切割成三等份。此时设置烤箱，上下烤220度 13分钟，开始预热。
步骤6.
取面团其中一份，用擀面杖尽量擀薄擀大，可以用叉子在表面叉一些小孔，静置5分钟。
步骤7.
在做好的披萨饼底上均匀的涂上披萨酱；撒上一层厚厚的马苏里拉碎。
步骤8.
将披萨放入预热好的烤箱，220度烘烤13分钟。
步骤9.
芝麻菜洗净滤干水分，铺在烤好的披萨上；生火腿用手撕成合适的大小，铺在披萨上即可。
步骤10.
