蜜汁叉烧肉

7.4分
216人已做过
15-30分钟 一般 蜜汁 烤箱

配方

9种材料
耗油 1.5大勺、生抽 3大勺、青梅酱 4大勺、米酒料酒 2大勺、叉烧酱 3大勺、蒜瓣 3个、梅花肉 500克、蜂蜜 1大勺、姜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料，将肉切成粗条状，蒜瓣和姜都切片。
步骤2.
混合腌肉用料中除开蒜瓣和姜的其他调料，搅拌均匀。
步骤3.
将肉、蒜瓣和姜片、混合酱料放入一个密封袋中，排出空气，密封，冷藏腌制24-48小时。
步骤4.
烤箱预热：烤箱功能选择“上下烤”，温度200度，时间30分钟，启动预热模式。
步骤5.
将刷肉用料的酱料混合均匀。取出腌制好的肉，放入烤架上，下面接一个垫有锡纸的烤盘，刷一层酱料。
步骤6.
放入预热好的烤箱中烤20分钟，翻面刷一层刷肉酱料再烤10分钟。
步骤7.
出炉放至室温，就可以切片摆盘啦~蘸碟就是青梅酱一大勺，搭起来超好吃！

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蜜汁叉烧肉
准备所需材料，将肉切成粗条状，蒜瓣和姜都切片。
混合腌肉用料中除开蒜瓣和姜的其他调料，搅拌均匀。
将肉、蒜瓣和姜片、混合酱料放入一个密封袋中，排出空气，密封，冷藏腌制24-48小时。
烤箱预热：烤箱功能选择“上下烤”，温度200度，时间30分钟，启动预热模式。
将刷肉用料的酱料混合均匀。取出腌制好的肉，放入烤架上，下面接一个垫有锡纸的烤盘，刷一层酱料。
将刷肉用料的酱料混合均匀。取出腌制好的肉，放入烤架上，下面接一个垫有锡纸的烤盘，刷一层酱料。
放入预热好的烤箱中烤20分钟，翻面刷一层刷肉酱料再烤10分钟。
放入预热好的烤箱中烤20分钟，翻面刷一层刷肉酱料再烤10分钟。
出炉放至室温，就可以切片摆盘啦~蘸碟就是青梅酱一大勺，搭起来超好吃！
出炉放至室温，就可以切片摆盘啦~蘸碟就是青梅酱一大勺，搭起来超好吃！