天天菜谱
金黄芝士玛德琳
2.8分
599人已做过
15-30分钟
一般
烤箱
配方
8种材料
黄油
95克、
鸡蛋
105克、
芝士
48克、水饴 30克、
泡打粉
0.5小勺、芝士粉 10克、
砂糖
55克、中筋面粉 105克
做法
5个步骤
步骤1.
模具涂油洒粉,烤箱230度预热。
步骤2.
中筋面粉、芝士粉、泡打粉过筛
步骤3.
砂糖跟水饴一起加入鸡蛋里,搅匀到没有糖粒(不用打发)。
步骤4.
充分软化黄油至软泥状,加入蛋糊中拌匀。然后筛入粉类,拌至无干粉,冷藏至少1小时,或过夜。
步骤5.
模具装面糊7分满,中间撒一撮芝士碎,面上加海苔碎。大概每个模具48克面糊,6克芝士碎。入炉后调低烤箱温度至180度,烤箱门开一条小缝,烤18-20分钟即可。
包含此做法的食谱
芝士
烤箱烤
泡打粉
芝士碎
海苔碎
砂糖
干粉
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窍门配方
金黄芝士玛德琳