金黄芝士玛德琳

Name: 金黄芝士玛德琳
Ingredients: 95克黄油; 105克鸡蛋; 48克芝士; 30克水饴; 0.5小勺泡打粉; 10克芝士粉; 55克砂糖; 105克中筋面粉

2.8分

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15-30分钟一般烤箱

黄油 95克、鸡蛋 105克、芝士 48克、水饴 30克、泡打粉 0.5小勺、芝士粉 10克、砂糖 55克、中筋面粉 105克

步骤1.

模具涂油洒粉，烤箱230度预热。

步骤2.

中筋面粉、芝士粉、泡打粉过筛

步骤3.

砂糖跟水饴一起加入鸡蛋里，搅匀到没有糖粒（不用打发）。

步骤4.

充分软化黄油至软泥状，加入蛋糊中拌匀。然后筛入粉类，拌至无干粉，冷藏至少1小时，或过夜。

步骤5.

模具装面糊7分满，中间撒一撮芝士碎，面上加海苔碎。大概每个模具48克面糊，6克芝士碎。入炉后调低烤箱温度至180度，烤箱门开一条小缝，烤18-20分钟即可。

包含此做法的食谱

芝士烤箱烤泡打粉芝士碎海苔碎砂糖干粉

金黄芝士玛德琳