煎酿豆腐

6.9分
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crlili
难度:一般，配方:蠔油、豆腐、猪肉末、葱花，步骤:1.猪肉末放蒜末、盐、芡粉、胡椒粉调 2.1块豆腐切成两小块，将小块豆腐中 3.将酿好的豆腐有肉的那面放底下煎， 4.煎到边沿见金黄色，就将豆腐翻转煎
一般

配方

10种材料
蠔油 少许、豆腐 4块、猪肉末 50克、葱花 少许、蒜末 少许、花生油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许、芡粉 少许、水 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉末放蒜末、盐、芡粉、胡椒粉调味。
步骤2.
1块豆腐切成两小块，将小块豆腐中间挖个洞，在洞里塞进调好味的肉末。 挖出的豆腐末末可以做豆腐汤。
步骤3.
将酿好的豆腐有肉的那面放底下煎，放法见图。
步骤4.
煎到边沿见金黄色，就将豆腐翻转煎另一面，上下都煎成金黄色。
步骤5.
蠔油、芡粉、水调成芡汁。
步骤6.
将芡粉汁浇到煎好的豆腐中，焖煮1分钟，关火。洒上葱花，不开火再焖1分钟，煎酿豆腐就做好了。

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煎酿豆腐
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煎酿豆腐
猪肉末放蒜末、盐、芡粉、胡椒粉调味。
1块豆腐切成两小块，将小块豆腐中间挖个洞，在洞里塞进调好味的肉末。 挖出的豆腐末末可以做豆腐汤。
将酿好的豆腐有肉的那面放底下煎，放法见图。
煎到边沿见金黄色，就将豆腐翻转煎另一面，上下都煎成金黄色。
蠔油、芡粉、水调成芡汁。
将芡粉汁浇到煎好的豆腐中，焖煮1分钟，关火。洒上葱花，不开火再焖1分钟，煎酿豆腐就做好了。