天天菜谱
脏脏蛋糕
2.3分
189人已做过
15-30分钟
简单
烤箱
配方
9种材料
蛋黄
48克、糖 15克、
蛋清
60克、
牛奶
50克、细砂糖 40克、
玉米油
30克、低筋面粉 60克、
巧克力
55克、可可粉 10克
做法
3个步骤
步骤1.
细沙糖,玉米油,可可粉,牛奶混合,隔70度热水搅拌均匀。 趁热加入巧克力,筛入低筋面粉,搅拌均匀。 无干粉后加入蛋黄再搅拌均匀。
步骤2.
蛋清分三次加入细砂糖。打发到打蛋头出现小尖角。烤箱150°预热 分次加入蛋黄糊中,搅拌均匀,倒入模具,震出气泡。 放入烤箱150°中层烤55分钟。 完全冷却后脱模,用小刀在中心戳几刀,不要戳到底。
步骤3.
黑巧克力和淡奶油隔热水融化。留一部分给后面装饰用。 等甘纳许冷却后后倒入糖和淡奶油进行打发,不用打发太过,等出现纹路,提起来五秒钟不消失即便可。
相关专题
脏脏茶做法大全
菜谱:
30
热度:
136
图片
做法
包含此做法的食谱
玉米
牛奶
烤箱烤
淡奶油
可可粉
砂糖
蛋清
相关菜谱
19图
脏脏蛋糕
荐
配方:蛋黄,低筋面粉,牛奶,玉米油
窍门
烤箱
1小时-2小时
9.9分
389人做过
21图
脏脏蛋糕
荐
配方:可可粉,低筋粉,牛奶,玉米油
窍门
烤箱,打蛋器
2小时以上
9.8分
990人做过
7图
脏脏蛋糕
配方:鸡蛋3颗
2小时以上
6分
525人做过
20图
脏脏蛋糕
荐
配方:鸡蛋,大豆油,细砂糖,低筋面粉
烤箱,打蛋器
2小时以上
9.9分
190人做过
18图
脏脏蛋糕
荐
配方:淡奶油,绵白糖
窍门
30分钟-1小时
9.4分
66人做过
4图
脏脏蛋糕
配方:A鸡蛋,A白砂糖,A牛奶,A玉米油
4.6分
90人做过
28图
脏脏蛋糕
配方:低筋面粉,牛奶,细砂糖,色拉油
7.2分
34人做过
17图
脏脏蛋糕
荐
配方:鸡蛋,牛奶,玉米油,低筋面粉
2,小,时,以,上
9.6分
28人做过
最流行的菜谱
7图
脏脏茶
配方:脱脂奶粉,红糖
2小时以上
6.4分
374人做过
8图
脏脏茶
配方:黑糖,珍珠,牛奶,冰块
窍门
2小时以上
6.9分
114人做过
4图
脏脏奶茶
配方:牛奶,冰块,红糖,木薯粉
窍门
2小时以上
5分
578人做过
9图
脏脏包
配方:法式酥皮,巧克力,可可粉,炼乳
烤箱,微波炉
2小时以上
7.2分
91人做过
脏脏包
配方:高筋面粉,鸡蛋,抹茶粉,酵母
15-30分钟
2.7分
880人做过
5图
豆乳盒子(720ml)保质期24小时
配方:马斯卡彭,低粉,蛋黄,黄豆粉
电磁炉
15-30分钟
5.7分
951人做过
16图
巧克力慕斯
荐
配方:可可粉,牛奶A,蛋黄,吉利丁片
烤箱,打蛋器
15分钟以内
9.3分
554人做过
黑糖戚风
配方:蛋黄,蛋白,牛奶,黑糖
烤箱
15-30分钟
2.3分
177人做过
22图
百香果软糖
荐
配方:橙皮,柠檬酸,细砂糖B,苹果胶
烤箱,搅拌机
15-30分钟
8.7分
446人做过
6寸原味戚风蛋糕
配方:蛋3个,低筋面粉,牛奶,玉米油
烤箱,打蛋器
30分钟-1小时
2.1分
44人做过
窍门配方
脏脏蛋糕