香甜苹果蛋挞

7.2分

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春末夏初_Smile_等待花开_

时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋挞皮、鸡蛋液、细砂糖、溏心苹果，步骤:1.食材称取、准备；蛋挞皮取出摆在烤 2.溏心苹果去皮，对半切开，切成小块 3.苹果粒与细砂糖5克混合，中小火煮 4.预热烤箱，上下火195度；制作蛋

10分钟以内一般甜、香甜刮刀、量杯烤箱

蛋挞皮 10个、全脂纯牛奶 100克、鸡蛋液 100克、细砂糖 25克、溏心苹果 1个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材称取、准备；蛋挞皮取出摆在烤盘里，室温放置一会。

步骤2.

溏心苹果去皮，对半切开，切成小块。

步骤3.

苹果粒与细砂糖5克混合，中小火煮，一边煮一边用硅胶刮刀不停搅拌，至收干水分，放凉备用。

步骤4.

预热烤箱，上下火195度；制作蛋挞水：鸡蛋2个磕开倒入量杯中，加入20克细砂糖，用手持蛋抽搅打成鸡蛋液。

步骤5.

再加入全脂纯牛奶，同样搅拌均匀；如果喜欢更细腻，可以过筛。

步骤6.

蛋挞皮里放入煮过的苹果块，再倒入蛋挞水，不要装太满。

步骤7.

烤盘送入烤箱第三层，上下火195度，烘烤20分钟-25分钟左右，最后几分钟可以移上一层烤，让表面稍微上色，烘烤完成趁热取出；也可以稍微调高温度，烤盘放下一层，时间适当调整。

1、大包装的、开封的蛋挞皮要密封冷冻保存，使用前可以直接取出室温回温，也可以提前放冷藏室解冻。 2、鸡蛋未壳一个60克左右，多了一点也没有关系，剩余部分可以做菜等用途；溏心苹果可以用其他爽脆的苹果代替。 3、使用的烤箱38升容量，烤架设置5层，烤制时间和温度请依据实际情况适当调整。

包含此做法的食谱

润肺生津烤箱烤纯牛奶蛋挞皮砂糖挞皮

窍门配方

香甜苹果蛋挞

食材称取、准备；蛋挞皮取出摆在烤盘里，室温放置一会。

溏心苹果去皮，对半切开，切成小块。

苹果粒与细砂糖5克混合，中小火煮，一边煮一边用硅胶刮刀不停搅拌，至收干水分，放凉备用。

预热烤箱，上下火195度；制作蛋挞水：鸡蛋2个磕开倒入量杯中，加入20克细砂糖，用手持蛋抽搅打成鸡蛋液。

再加入全脂纯牛奶，同样搅拌均匀；如果喜欢更细腻，可以过筛。

蛋挞皮里放入煮过的苹果块，再倒入蛋挞水，不要装太满。

烤盘送入烤箱第三层，上下火195度，烘烤20分钟-25分钟左右，最后几分钟可以移上一层烤，让表面稍微上色，烘烤完成趁热取出；也可以稍微调高温度，烤盘放下一层，时间适当调整。