酸辣鱼

6.5分

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吹风的好日子

难度:一般，配方:鲫鱼、酸笋、酸豆角、酸辣椒，步骤:1.先把配料都准备好，切好备用 2.鲫鱼买的时候就可以叫卖家砍好，回 3.起锅下油，油热后依次放入酸笋、红 4.洗净锅，放入适量的水，水滚时放入

一般酸、辣、酸辣

鲫鱼一条、酸笋适量、酸豆角适量、酸辣椒 15个、黄泡椒 10个、红尖椒 6个、酸姜片适量、姜一块、盐适量、料酒一勺

步骤1.

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先把配料都准备好，切好备用

步骤2.

鲫鱼买的时候就可以叫卖家砍好，回来过一遍清水，然后放生姜碎和料酒腌制十分钟，然后再过一遍水把姜都挑出来扔掉，备用

步骤3.

起锅下油，油热后依次放入酸笋、红尖椒、酸辣椒、黄泡椒、酸豆角、酸姜，翻炒片刻，香味四溢，盛出备用

步骤4.

洗净锅，放入适量的水，水滚时放入鱼块，待鱼肉变白，用勺子把浮泡捞走，这样汤才鲜，然后放入炒好的材料、盐调味，盖锅盖大火焖3分钟，尝试盐味是否合适，自行调味

步骤5.

拿容器盛出，即可

包含此做法的食谱

十分钟鲫鱼鱼肉泡椒勺子豆角酸姜

窍门配方

酸辣鱼

先把配料都准备好，切好备用

鲫鱼买的时候就可以叫卖家砍好，回来过一遍清水，然后放生姜碎和料酒腌制十分钟，然后再过一遍水把姜都挑出来扔掉，备用

起锅下油，油热后依次放入酸笋、红尖椒、酸辣椒、黄泡椒、酸豆角、酸姜，翻炒片刻，香味四溢，盛出备用

洗净锅，放入适量的水，水滚时放入鱼块，待鱼肉变白，用勺子把浮泡捞走，这样汤才鲜，然后放入炒好的材料、盐调味，盖锅盖大火焖3分钟，尝试盐味是否合适，自行调味

拿容器盛出，即可